- En el marco de la Cuaresma, entre 20 y 25 kilogramos de ostiones fueron decomisados en Tampico y Matamoros por el personal de la Coordinación Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Coepris).
- Mario Rebolledo Urcadiz, responsable de la Coepris en Tamaulipas, señaló que el monitoreo de ostiones es constante.
- Para reforzar la supervisión, los 250 verificadores con los que cuenta el estado han intensificado los recorridos de inspección durante esta semana.
En el marco de la Cuaresma, entre 20 y 25 kilogramos de ostiones fueron decomisados en Tampico y Matamoros por el personal de la Coordinación Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Coepris). Mario Rebolledo Urcadiz, responsable de la Coepris en Tamaulipas, señaló que el monitoreo es constante durante esta temporada debido al incremento en el consumo de mariscos.
«En esta semana ha habido decomisos, sobre todo en Matamoros y Tampico, pero fueron debido a la mala refrigeración de los productos. No son cantidades grandes, principalmente de ostión. No está permitido el manejo del ostión en crudo, por eso estamos trabajando en ello», explicó Rebolledo.
El incumplimiento de las normas de refrigeración y manejo adecuado de los productos derivó en el decomiso, aunque Rebolledo descartó que la sanción implicara la suspensión de la venta. Sin embargo, enfatizó la importancia de que los vendedores de productos del mar mantengan las condiciones adecuadas de temperatura y manipulación para garantizar la seguridad de los consumidores.
«Se les hace un llamado permanente a los vendedores de productos del mar para que conserven la temperatura correspondiente que requieren y realicen el llenado adecuado. En esta temporada de Cuaresma y vacaciones, las personas consumen más pescados y mariscos, por lo que deben estar pendientes de que el producto esté en buenas condiciones», destacó Rebolledo.
Para reforzar la supervisión, los 250 verificadores con los que cuenta el estado han intensificado los recorridos de inspección durante esta semana, con el objetivo de garantizar que se cumplan las normas sanitarias en la venta de alimentos marinos.
